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      綠色餐飲 放心餐廳

      發布時間:2021-09-17瀏覽次數:347

      近年來,餐飲企業堅持“生態優先,綠色發展”理念,樹立綠色經營理念,倡導建立食品安全和節能減排長效機制,全部經營活動始終堅持以無污染、無公害、無違法、無作假為目標,始終把食品安全放在首位,最大限度節約能源,最大限度減少排放,最大限度提供綠色環保的餐飲服務。

      8月,我司積極參與上海市烹飪行業協會示范“綠色餐廳”創建活動,公司下屬十二家單位:上海卷煙廠餐廳、楊浦區政府餐廳、浦東集裝箱碼頭餐廳、田林餐廳、輔機廠餐廳、延鋒安道拓餐廳、臨港電氣餐廳、中石化餐廳、管件廠餐廳、長興涂裝餐廳、東航餐廳、外高橋餐廳申報了上海市餐飲企業“綠色餐廳”。

      圍繞營造綠色發展理念、打造綠色餐飲服務、倡導綠色環保設施、提倡綠色環保容器、規范餐廚廢棄物綠色處置、強化依法誠信經營這六個方面規范標準,落實整改提升現場管理。申報單位從餐廳經理到基層員工層層落實各項要求,齊心合力提升基礎管理工作,大到烹飪器具,小到食材、調料都有自己的專屬區域,工作人員穿戴整齊,操作有序,各種資料、單據全部上墻公示、相關宣傳海報張貼等,打造成干凈利落的透明后廚,讓食品安全得到有力地保障。

      公司希望以此次“綠色餐廳”創建活動為契機,通過整理到位、責任到位、培訓到位、執行到位的食品安全現場管理體系,提升食品安全保障水平,敦促員工自覺遵守食品安全法律法規與操作規范。我司把食品安全、低碳環保和誠信經營作為發展理念,高度重視食品安全規范化管理,希望能打造出健康、綠色的餐飲服務新模式。


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